Viognier

Viognier

Viognier

Großkarlbacher Burgweg

2016 trocken

Region: Pfalz
Klassifikation: Qualitätswein aus Versuchsanbau

Viognier ist eine absolute Weißweinspezialität von der nördlichen Rhone und in Deutschland immer noch eine Rarität. Die Reben wachsen auf einem Boden von Kalkmergel und Kalkfels. Stephan vergärt den Wein ganz klassisch im 500 Liter Tonneaux und lässt dem Wein viel Zeit auf der Feinhefe. Im Keller hat uns das sofort begeistert: Die schimmernden grünen Reflexe, der feine Blütenduft, feine Exotik, ließen großes erwarten. Am Gaumen zeigen sich zarte Karamellnoten und eine gute Struktur mit dezent angedeuteten, aber langanhaltenden Tanninen. Wie alle großen Weine lässt sich der Viognier bereits in jungen Jahren geniessen, aber er gewinnt durch Reife und entfaltet sein gesamtes Potential nach ein paar Jahren.
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Inhalt: 0,75 l (36,00 € / 1 l)
Alkohol: 13,6 vol.%

Weingut Knipser

Die Familie Knipser führt zurecht eines der bekanntesten Weingüter in Deutschland, denn die Brüder Werner und Volker waren nicht nur beim Barriqueausbau von Rotwein Pioniere, sie waren auch die Ersten, die das große Qualitätspotential der Nordpfälzer-Lagen erkannt haben. Ob Riesling, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon oder Syrah - was die Knipsers, mittlerweile mit Werners Sohn Stephan als Betriebsleiter, anfassen, wirkt sich stilprägend auf die gesamte Region aus. Darunter fallen auch Kultweine wie die Cuvee X. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit der Familie Knipser, stehen wir im stetigen Austausch. Doch dieses Mal durften wir einen Wein probieren, der unsererseits eine so große Begeisterung weckte, dass wir kurzerhand beschlossen, das ganze Fass zu kaufen. Ein reinsortiger Viognier aus dem Tonneaux. Somit war das erste “Best Barrel” geboren.